发病时间：不清楚
烧糊的食物吃一次会致癌吗？
补充说明：烧糊的食物吃一次会致癌吗？
a******W 2021-11-12 16:43
我要咨询
精选回答(1)
李帆 副主任医师 晋中市第一人民医院 三甲
擅长：擅长领域：掌握最新的肺癌，乳腺癌，胃肠道肿瘤，妇科肿瘤等恶性肿瘤的诊疗知识，善于与患者沟通，指导患者健康饮食
提问
烧糊的食物中含有的多环芳烃、杂环胺类化合物等致癌物可能会增加癌症风险，但偶尔食用一次致癌风险较低。
食物在高温下长时间烹调会产生多环芳烃、杂环胺类化合物等致癌物质，这些物质具有基因毒性，能引起突变，从而增加癌症发生的概率。虽然一次性摄入量较少，但由于个体差异及潜在风险因素，仍需关注长期积累的影响。
如果患者存在遗传易感性或长期处于致癌环境暴露中，则可能增加患癌的风险。
日常生活中注意控制烹饪温度和时间，以减少致癌物的产生。对于高危人群，建议定期进行健康体检，监测相关指标变化。
2024-02-06 03:59
举报相关问题
向医生提问
骨转移是某些原发病经血行转移。乳癌是最易发生骨转移的癌症。乳腺癌是女性乳腺最常见的恶性肿瘤，亦是女性最常见的恶性肿瘤之一。
症状起因：通常发生在各种癌症当中。较公认的转移方式为:①原发肿瘤细胞浸润周围组织进入脉管系统(血液和淋巴) ; ②肿瘤细胞脱落释放于血循环内;③肿瘤细胞在骨髓内的血管壁停留; ④肿瘤细胞再透过内皮细胞逸出血管, 继而增殖于血管外; ⑤转移癌病灶内血运建立, 形成骨转移病灶。
可能疾病： 小儿转移性骨肿瘤 小儿骨肉瘤 筋骨懈堕 软组织肉瘤 颞骨和下颔骨关节异常
常见检查：
就诊科室：骨科、肿瘤
