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葡萄籽油的功效与作用及食用方法
补充说明：葡萄籽油的功效与作用及食用方法
a******W 2021-11-25 18:45
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精选回答(1)
葡萄籽油是由葡萄籽提取的油，具有抗氧化、保护皮肤、改善视力、辅助调节血脂、保护心脑血管等功效与作用，可以直接食用，也可以和其他食物一起食用。
1、抗氧化
葡萄籽油中含有丰富的维生素E，可以清除体内的自由基，有抗氧化的作用，能够减少皱纹的产生。
2、保护皮肤
葡萄籽油中含有丰富的维生素E、维生素C等营养成分，具有一定的抗氧化作用，可以减少紫外线对皮肤的伤害，有助于皮肤的保养。
3、改善视力
葡萄籽油中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜细胞的再生，改善视力，也可以缓解视疲劳。
4、辅助调节血脂
葡萄籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，适当食用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到调节血脂的效果。
5、保护心脑血管
葡萄籽油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，适当食用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到保护心脑血管的效果。
虽然葡萄籽油的功效有很多，但是不建议长期食用，若食用过多可能会导致体内的脂肪发生堆积，从而出现肥胖的情况。此外，对葡萄籽油过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2021-11-25 21:11
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
