发病时间：不清楚
疯牛病牛肉煮熟了还能传染吗
补充说明：疯牛病牛肉煮熟了还能传染吗
a******W 2022-01-02 23:52
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精选回答(1)
疯牛病牛肉即使煮熟，仍存在传播风险。致病因子朊蛋白对常规加热、冷冻甚至部分消毒方式具有较强抵抗力，普通烹饪温度难以将其彻底灭活。因此，仅靠煮熟不能作为可靠的安全保障。风险高低还与牛肉组织部位、污染程度等因素有关，个体情况存在差异。日常应通过正规渠道购买检验合格牛肉，避免接触高风险部位，处理生肉后及时清洁用具。保持理性认识，既不必过度恐慌，也应重视源头防控。
2026-04-26 08:26
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克罗伊茨费尔特-雅各布病(Creutzfeldt-Jakob disease，CJD)为可传递性中枢神经系统变性疾病中常见类型,是人的海绵状脑病，而nvCJD可能是人畜共患的新型传染病，俗称疯牛病(mad cow disease，MCD)。但决不是接触传染。散发性CJD可以通过某些检查而传染给他人。目前，相当一部分人认为CJD可能是人畜共患的新型传染病。 本病多在中年以后发病，以进行性痴呆、肌阵挛、锥体束或锥体外系损伤症状为主要临床表现，数月至1年死亡。病理上以大脑海绵状变性、神经细胞脱落、星形胶质细胞增生为主要改变。广泛存在于世界各国。
