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脆柿子并非自然长成，而是通过人工脱涩处理制成。常见方法包括温水浸泡、酒精催熟和混果存放，其中温水浸泡最易操作。将硬柿浸入四十至五十摄氏度的温水中保持十余小时，涩味便会明显降低。
脱涩的关键在于让可溶性单宁转化为不溶性状态，从而消除涩感。温水浸泡依靠温度加速这一过程，酒精则通过挥发气体促进转化，与苹果、香蕉等混放则借助成熟果实释放的气体起作用。不同方法耗时不同，温水浸泡约半天到一天，混果存放可能需要三到五天。
制作时需选用完好无伤的硬柿，容器保持清洁，水温不宜过高以免影响口感。脱涩后的柿子应尽快食用，存放过久容易变软。对于胃肠功能较弱的人群，建议适量食用，避免空腹大量进食。
2026-11-04 21:00
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空腹血糖(GLU)是指在隔夜空腹(至少8-10小时未进任何食物，饮水除外)后，早餐前采的血，所检定的血糖值，为糖尿病最常用的检测指标，反应胰岛β细胞功能，一般代表基础胰岛素的分泌功能。正常人的空腹血糖值为3.89—5.83mmol/L;如大于5.83mmol/L而小于7.0mmol/L为空腹血糖受损;如大于等于7.0mmol/L考虑糖尿病;如血糖低于2.8mmol/L，临床产生相应的症状称为“低血糖”。
