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蛋黄酥的蛋黄要先烤熟吗

发病时间:不清楚

蛋黄酥的蛋黄要先烤熟吗

补充说明:蛋黄酥的蛋黄要先烤熟吗

2023-09-23 03:15

消化不良 过敏 腹胀 腹痛 恶心 血糖升高 皮肤瘙痒 红肿 卵磷脂 维生素 蛋黄酥 鸡蛋黄 面粉

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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

蛋黄酥的蛋黄一般需要先烤熟。

蛋黄酥是由鸡蛋黄、糖、面粉等原料制作而成的一种小吃,其中含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、矿物质等营养成分。在食用蛋黄酥时,需要将蛋黄烤熟,因为蛋黄酥中含有大量的蛋白质,如果没有烤熟,可能会导致蛋白质无法被人体吸收,从而出现消化不良的症状,比如腹胀、腹痛、恶心等。而且蛋黄酥中还含有较高的糖分,如果没有烤熟,可能会导致糖分摄入过多,从而导致血糖升高。所以蛋黄酥的蛋黄通常需要先烤熟再食用。

另外,对蛋黄过敏的人群应避免食用,以免引起过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。同时,患者在食用蛋黄酥时要注意避免过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用蛋黄酥后出现不适症状,应及时到医院就诊,以免延误病情。

2023-09-23 21:16

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