首页> 营养科> 猪肝> 叶下珠炖猪肝的功效

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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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叶下珠炖猪肝作为民间食疗方,主要具有清热利湿、养肝明目的辅助作用,适合肝火旺盛或轻度视力疲劳者日常调理,但不能替代正规治疗。其功效源于叶下珠的清肝解毒与猪肝的补血养肝相结合,对于因湿热引起的目赤肿痛、眼干眼涩等有一定缓解效果。
从中医角度看,叶下珠性凉、味微苦,擅长清肝热、利水湿,常用于调理肝炎、尿路感染等;猪肝则富含维生素A和铁,能补肝养血、改善夜盲。两者同炖,凉性与补性相互制约,既能清解肝经郁热,又不至于过于寒凉伤胃,适合湿热体质或长期用眼过度的人群少量食用。现代研究也提示,叶下珠对肝细胞有一定保护作用,但具体效果因个体差异而异。
食用时需注意,叶下珠属于草药,不可过量,每次用干品10-15克或鲜品30克左右为宜。猪肝胆固醇较高,高血脂人群应限制。此外,脾胃虚寒、容易腹泻者不宜多食,孕妇慎用。若出现严重肝病或眼部症状,应及时就医,切勿依赖食疗延误病情。

2026-05-15 18:34

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肝火

肝火,中医名词,指肝炎亢盛的病理现象。

  • 症状起因:由于肝失疏泄,气郁化火或肝热素盛所致。与情志激动过度也有一定关系。

  • 可能疾病: 肾虚眩晕

  • 常见检查:

  • 就诊科室:中医

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