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黑小麦粉升糖快吗
补充说明：黑小麦粉升糖快吗
a******W 2023-09-27 02:53
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医生回答(1)
杨向 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
黑小麦粉升糖相对较快。
黑小麦粉属于碳水化合物食品，食用后会分解为葡萄糖被人体吸收利用，使血糖浓度短时间内增高。相较于大米、白面等精制粮食，黑小麦粉含有的膳食纤维较高，能减缓食物在胃肠道中的排空速率，进而延长碳水化合物消化吸收时间，所以升糖相对更快。
不同人群对黑小麦粉的血糖反应存在差异。对于糖尿病患者或高血糖者，摄入量应限制以减少其影响。
选择黑小麦粉作为主食时，应注意适量搭配蔬菜和优质蛋白质来源，以平衡饮食结构，并建议定期监测血糖水平。
2024-02-11 17:33
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