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折耳根是什么

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折耳根是什么

补充说明:折耳根是什么

2026-09-15 11:42

折耳根 鱼腥草 辣椒 肺热咳嗽 咽喉 清热解毒 痈 腹泻 过敏 皮疹 孕妇 慢性病

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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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折耳根是鱼腥草的俗称,主要指嫩茎叶和根茎,因带有类似鱼腥的气味而得名。在西南地区常作为蔬菜食用,也可入药,属于常见的药食两用植物之一。

作为食材,折耳根口感脆嫩,可凉拌、炒食、煮汤或做蘸水。其气味来自多种挥发性成分,有人觉得清香,有人觉得腥。焯水、加醋或辣椒等调味,能在一定程度上减轻气味。食用前应清洗干净,来源不明或路边采摘的野生品不宜随意入口。

传统医学中,鱼腥草常用于辅助调理肺热咳嗽、咽喉肿痛等,被认为有清热解毒、消痈排脓等作用。现代研究也关注其抗菌、抗炎等活性,但相关证据多来自实验室或小规模研究,不能替代正规诊断和治疗。作为蔬菜适量食用,通常较为安全。

体质偏寒、容易腹泻或过敏体质者应谨慎食用。出现皮疹、胃肠不适等情况,宜停食并咨询医生。孕妇、儿童及正在用药的慢性病患者,不宜长期大量食用。野生折耳根可能受重金属、农药或污水影响,建议从正规渠道购买,清洗彻底并合理烹调。若想用于疾病调理,应听从专业医生建议,避免盲目依赖。

2026-09-15 15:33

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