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豆浆含钙量高吗
补充说明：豆浆含钙量高吗
2025-09-16 10:05
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豆浆作为一种常见饮品，其含钙量受到广泛关注。豆浆的钙含量与制作工艺密切相关，传统工艺制作的豆浆钙含量较低，而现代强化工艺可显著提高其钙含量。总体而言，豆浆的钙含量虽不及牛奶，但经过适当加工后可成为较好的钙来源。
豆浆由大豆制成，大豆本身含有一定量的钙，但经过浸泡和研磨后，钙含量会因稀释而降低。每100克普通豆浆的钙含量约为10毫克，这一数值相对较低。然而，市场上许多豆浆产品采用钙强化技术，例如添加碳酸钙或其他钙盐，使钙含量提升至每100克含120毫克左右，与牛奶的钙含量相近。这种强化工艺使豆浆成为适合乳糖不耐受人群的替代钙源。
钙是维持骨骼健康的重要矿物质，豆浆中的钙在人体吸收率方面表现良好，尤其当豆浆富含维生素D时，可促进钙的吸收。日常饮用强化钙的豆浆，有助于满足成人和儿童的钙需求，支持骨骼发育和预防骨质疏松。
需要注意的是，不同品牌和类型的豆浆钙含量差异较大。消费者在选购时应查看产品标签，优先选择标明钙强化的品种。自制豆浆则钙含量较低，可通过添加高钙食材如芝麻或杏仁来提升营养价值。总体而言，豆浆在钙补充方面具有潜力，但需依据具体产品来判断其实际贡献。
2025-09-16 13:40
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