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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲

擅长:肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

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咖啡因是一种天然存在于咖啡豆、茶叶等植物中的生物碱,属于中枢神经兴奋剂。它能暂时驱散睡意并提升精力,作用机制是通过阻断大脑中的腺苷受体,抑制疲劳信号传递。适量摄入可改善注意力和反应速度,但过量会导致心悸、失眠等不适。这种物质在现代社会被广泛添加至饮料、食品中,成为许多人日常提神的首选。
咖啡因进入人体后,约15至45分钟即可被吸收并抵达大脑,效果可持续数小时。其代谢速度因人而异,主要依赖肝脏中特定酶的活性。部分人群因基因差异代谢较慢,少量咖啡因便可能引起持续兴奋或焦虑。咖啡因的半衰期通常为4至6小时,意味着此时长后体内浓度会减半。孕妇或服用某些药物者代谢时间可能延长,需更谨慎控制摄入。
长期过量摄入咖啡因可能产生依赖性,突然停止时会出现头痛、疲倦等戒断症状。日常常见来源包括咖啡、茶、能量饮料及巧克力。一杯普通咖啡约含100毫克咖啡因,红茶为50毫克,而能量饮料可能高达150毫克。需注意,咖啡因无法替代睡眠,只能暂时掩盖疲劳感。
合理使用咖啡因可提升工作效率,但需根据自身耐受度调整。儿童、青少年及敏感人群应限制摄入,避免影响神经系统发育或睡眠质量。选择低咖啡因产品或替代品如草本茶,有助于减少依赖。了解自身代谢特点,才能科学利用咖啡因的益处。

2025-09-25 15:12

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