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大豆卵磷脂的功效与作用
补充说明:大豆卵磷脂的功效与作用
2024-06-17 15:32
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大豆卵磷脂具有抗氧化、降低胆固醇、调节血脂功效和作用。
1.抗氧化
大豆卵磷脂中的多不饱和脂肪酸和维生素E具有抗氧化作用,可以减少自由基对细胞的损伤,保护身体免受氧化应激的影响。
2.降低胆固醇
大豆卵磷脂能够促进胆汁分泌,有助于将多余的胆固醇排出体外,从而降低血液中胆固醇水平,预防心血管疾病的发生。
3.调节血脂
大豆卵磷脂可改善肝脏功能,促进脂肪代谢,调节血脂平衡,对于高血脂人群有辅助治疗效果。
大豆卵磷脂适合于需要增强记忆力、改善皮肤状态的人群食用。但过量摄入可能会导致消化不良或过敏反应,因此在使用前应咨询医生或营养师的意见,并注意适量摄入。
2024-06-17 18:27
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。