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牛肉能不能和胡萝卜一起吃
补充说明：牛肉能不能和胡萝卜一起吃
2024-05-06 18:11
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牛肉能和胡萝卜一起吃。
牛肉和胡萝卜一起吃不会产生有毒物质，也不会影响两种食物的营养价值吸收。此外，牛肉中的铁元素和胡萝卜中的维生素C结合，有利于铁的吸收，从而预防缺铁性贫血的发生。
对于消化功能较弱的人群而言，由于牛肉和胡萝卜都含有较高的蛋白质和纤维素，因此不建议过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
在食用牛肉和胡萝卜时需注意适量原则，并且避免与茶水同食，以减少鞣酸对铁质的吸收干扰。另外，过敏体质者在食用前应先做皮肤试验，确保不对这两种食材过敏后再行摄入。
2024-05-06 19:16
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
