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李子中的维生素C含量并不算高，在常见水果里大致处于中等偏低水平。每100克鲜李子通常约含几毫克到十几毫克，具体会因品种、成熟度和产地不同而有波动。若以补充维生素C为主要目的，李子并非优先选择。
与鲜枣、猕猴桃、草莓、柑橘类等水果相比，李子的维生素C含量明显偏低，有的高维生素C水果每100克可达几十毫克甚至上百毫克。苹果、梨、桃等与李子接近或略低。因此，李子能提供一定维生素C，但算不上突出，适量食用可增加水果多样性。
成熟度、储存时间、运输和切开后放置都会影响维生素C保留。越新鲜、越完整、少加热，损失相对少。李子还含膳食纤维、有机酸和多种有益成分，但单靠它满足每日维生素C需求并不现实，应搭配多种蔬果。
胃肠功能较弱者不宜一次吃太多，未成熟李子较酸，可能引起不适。血糖异常人群也需注意份量。日常饮食重在均衡，水果轮换着吃，比盯着某一种水果更有意义。
2026-09-15 15:17
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
