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莴笋可以晒干成贡菜吗
补充说明:莴笋可以晒干成贡菜吗
a******W 2023-09-27 02:43
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医生回答(1)
莴笋可以晒干成贡菜。
莴笋晒干后成为贡菜是因为其中水分被蒸发,而其营养成分如维生素C、叶酸等会受到一定的破坏,但是并不会产生有毒有害物质,所以是可以继续食用的。
除了莴笋外,贡菜还可以使用大头菜、包菜等蔬菜制作。
在晒制贡菜的过程中,需注意保持环境通风干燥,并定期检查是否有霉菌滋生,以确保食品安全。
2024-03-17 08:45
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