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小白杏的杏仁有毒吗
补充说明：小白杏的杏仁有毒吗
2024-06-14 10:58
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
小白杏的杏仁通常是有毒的，但经过处理后可以食用。
小白杏是一种常见的水果，含有丰富的营养物质。其中，其果肉中含有大量的糖类、蛋白质以及维生素C等成分，适量进食可为机体补充所需的能量和营养素，并且有助于促进消化吸收；而其种子即杏仁，则富含脂肪酸、膳食纤维及多种矿物质元素，具有润肠通便的作用。此外，由于杏仁中含有的苦杏仁苷在人体内会分解成氢氰酸，这是一种剧毒物质，因此未加工的小白杏是不能直接吃的，否则可能会导致中毒反应出现，如恶心呕吐、头晕头痛等症状。
如果误食了小白杏的杏仁，应立即就医并进行洗胃治疗。日常生活中应注意避免过量摄入小白杏及其制品，以免引起不适症状。同时，在购买食品时也要注意查看是否有食品安全标识，以确保所购食物的安全性。
2024-06-14 13:44
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