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香菇半生不熟吃了会中毒吗
补充说明：香菇半生不熟吃了会中毒吗
2024-07-25 11:46
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食用半生不熟的香菇可能会导致中毒，并对某些人群造成更大的健康风险。
香菇半生不熟食用可能会导致中毒，因为未完全煮熟的香菇可能含有有毒物质，如亚硝酸盐和氰化物。这些物质在高温下可能被分解，但若未达到足够温度，摄入后可能引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。长期或大量摄入半生不熟的香菇可能导致慢性中毒，严重时可能危及生命。此外，对于某些人群如孕妇、儿童等，由于其免疫系统较为脆弱，对毒素的耐受性较低，因此更应避免食用半生不熟的香菇。
在烹饪过程中应确保食物完全煮熟，并遵循食品安全原则。对于不确定是否煮熟的食物，可以通过触摸或使用食品温度计来确认。
2024-07-25 13:52
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
