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淀粉在什么条件下水解
补充说明：淀粉在什么条件下水解
2023-09-23 03:09
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
淀粉一般在温度较低的条件下水解。
淀粉是一种多糖，主要是由葡萄糖组成的，是人体中不可缺少的一种营养物质。淀粉在自然界中分布比较广，通常可以在温度较低的环境下进行水解，因为温度较低，有利于淀粉的溶解，而且水解后的淀粉更容易被人体吸收和消化。如果食用的食物放置时间过长，可能会出现变质的情况，此时不建议继续食用，以免出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。如果食用后出现了不适症状，建议患者及时就医治疗。
建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，避免食用变质的食物。另外，患者还要注意保持营养均衡，可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，有利于补充机体所需营养，从而增强抵抗力。
2023-09-23 21:15
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