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发霉的鸡蛋煮了能吃吗

发病时间:不清楚

发霉的鸡蛋煮了能吃吗

补充说明:发霉的鸡蛋煮了能吃吗

2024-09-25 17:06

鸡蛋 中毒

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精选回答(1)

陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

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发霉鸡蛋煮熟后仍不可食用。
因为鸡蛋在发霉过程中会产生黄曲霉毒素,这是一种剧毒物质,即使煮熟也无法完全破坏其毒性。食用发霉鸡蛋可能导致中毒,严重时甚至危及生命。因此,为了安全起见,发霉的鸡蛋应避免食用,即使煮熟也不建议。

2024-09-25 18:25

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中毒性肾病

由肾毒物质引起的肾脏损害。常以肾毒物质的名称命名。随着工业发展,金属、冶炼业增多,化工原料、医药及各种农药的出现,增加了环境污染,使人群接触肾毒物的机会增加,中毒性肾病的发病率亦随之增长。肾毒物质引起的肾损伤,常表现为急性肾功能衰竭。由中毒性肾病所致的急性肾功能衰竭约占 5~25%。若处理恰当及时,肾功能可恢复正常。延误诊治可致死亡。

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