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素食者吃什么补钙、补血？
补充说明：素食者吃什么补钙、补血？
a******W 2024-01-24 12:01
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素食者可以通过食用豆制品、西蓝花、芝麻、绿叶蔬菜、海带等食物来补钙和补血。需要注意的是，食物补钙和补血并不能替代药物治疗，如缺钙或缺铁严重，应咨询医生开具合适的补品。
1.豆制品
豆制品中含有丰富的植物雌激素，可以促进机体对钙质的吸收。此外还可以补充人体所需的蛋白质以及氨基酸等营养物质。
2.西蓝花
西蓝花中富含维生素C及多种矿物质元素，能够辅助铁的吸收，从而达到补血的目的。适量食用西蓝花可增强身体免疫力，预防贫血的发生。
3.芝麻
芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和亚油酸，能帮助维持心血管健康。同时其也具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老过程。长期食用芝麻对于缺钙或缺铁性贫血患者有益处。
4.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中的菠菜、甘蓝等都富含钙质和铁元素，可以帮助补充这些微量元素。适当摄入此类蔬菜有利于保持骨骼强健并支持红细胞生产以防止贫血发生。
5.海带
海带是一种天然的含碘食品，可以增加甲状腺功能，促进新陈代谢。除此之外，它还含有丰富的膳食纤维，能够改善肠胃道环境，调节血压水平。
建议素食者定期进行血液检查，监测钙和铁的水平，确保通过均衡饮食获得足够的营养。必要时，可在医生指导下使用钙片或铁剂来弥补可能的不足。
2024-04-27 16:36
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
