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食品添加剂琼脂对人体有害吗
补充说明：食品添加剂琼脂对人体有害吗
a******W 2023-09-27 04:11
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医生回答(1)
贝立联 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
食品添加剂琼脂可用于增加食物质感和稳定性，但在加工过程中可能会产生致癌物质，因此不宜长期大量食用。
食品添加剂琼脂本身不具有致癌性，但其在高温、长时间加热时可能发生化学反应生成潜在致癌物。长期大量摄入这些致癌物质可能增加患癌症的风险，所以建议控制摄入量以降低风险。
如果过量摄入琼脂或对其过敏，则可能出现消化不良、皮疹等不适症状。
虽然琼脂作为食品添加剂被广泛使用，但出于健康考虑，在食用含琼脂食品时应注意适量，并避免将其视为常规饮食中的主要成分来源。
2024-02-20 18:23
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