首页> 药品> 莲子> 莲子和什么煮粥最营养

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张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲

擅长:中医内科相关疾病,尤其是中医胃肠道疾病,以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。

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在传统食疗中,莲子与不同食材搭配煮粥可发挥独特养生价值。通常认为,莲子搭配山药、芡实和桂圆煮粥能实现较全面的营养互补。这种组合能兼顾健脾固肾、养心安神等多重功效,适合多数体质人群长期食用。
莲子性平,归脾肾心经,具有健脾止泻、益肾涩精的功效。与山药同煮时,山药所含的黏液蛋白能增强莲子健脾养胃的作用,对消化功能较弱者尤为适宜。芡实作为"水中人参",其固肾涩精的功效与莲子相得益彰,两者协同可增强补益肾气的效果。桂圆肉能补益心脾、养血安神,与莲子搭配可缓解心神不宁、睡眠不安的状况。
这种组合粥品的优势在于性味平和。山药健脾益气,芡实固肾摄精,桂圆养血安神,与莲子共同形成补而不燥、滋而不腻的特点。相较于单一食材,这种搭配能同时调理脾胃功能、改善肾气不足、缓解心悸失眠等问题。对于长期劳累、思虑过度的人群,经常食用有助于恢复精气神。
在具体烹饪时,建议先将莲子和芡实浸泡两小时,与去皮山药、去核桂圆一同文火慢炖。这样既能使食材有效成分充分释放,又保持粥品口感绵软。需要注意,体内湿热较重或感冒发热期间应暂缓食用。日常食用可安排在早晚时段,配合规律作息效果更佳。
除经典搭配外,也可根据时令调整。夏季可加入适量绿豆增强清暑功效,秋燥时节可添入银耳润肺生津。但核心仍以莲子配伍山药、芡实、桂圆为基础,这种组合经过长期实践验证,能较好地平衡营养与功效。

2025-10-22 17:37

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尿毒症昏迷 (肾厥)

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