发病时间：不清楚
谷朊粉的作用和用途
补充说明：谷朊粉的作用和用途
2022-02-16 17:24
我要咨询
精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
谷朊粉具有补充营养、提供能量的作用，用途是作为食品添加剂。
谷朊粉是从小麦、大米等食物中提取的一种蛋白质粉末，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，为机体提供能量，还可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。谷朊粉中还含有丰富的淀粉，适量食用可以为机体提供能量，还可以增加饱腹感。
但要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。另外，如果对谷朊粉过敏，要避免食用，以免出现皮肤瘙痒、丘疹等症状。如果食用后出现不适症状，建议立即停止食用，并及时就医治疗。
2022-06-06 09:37
举报相关问题
医生回答(1)
程银兵 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
谷朊粉通常不大概升血糖。 谷朊粉又称为小麦面筋蛋白，呈淡黄色，谷朊粉是从小麦中提取的，并且蛋白质含量比较高，是营养丰富的蛋白动物。在吃面筋的时候尽可能的能够自己制作面筋，绝对来讲比较卫生。
2022-02-16 18:36
举报向医生提问
