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医生回答(1)
胡一芬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
糜子面一般是指面粉中间部位呈现空心状态的面粉。而小米面一般是指面粉中间部位呈现为白色的外皮。两者的区别在于营养成分、热量、适用人群、适用口味等方面。
1、营养成分
糜子面中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、烟酸、维生素C等营养成分。而小米面中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素E、烟酸、维生素C、磷、钾、钙等营养成分。
2、热量
糜子面的热量比小米面要高。
3、适用人群
糜子面适用于需要补充营养的人群，如孕妇、老人、儿童等。小米面适用于消化功能较弱的人群，如成年人、中青年等。
4、适用口味
糜子面的口感通常比小米面要重，因为小米面中含有一定量的淀粉，而糜子面是由小米磨成的粉末，口感比较清淡。
5、其他
两者的膳食纤维含量也不一样。
需要注意的是，食物不能代替药物作用，如果患者出现营养不良的情况，还需要在医生指导下使用药物进行治疗，如硫酸锌口服溶液、葡萄糖酸钙口服溶液等。
2022-02-17 21:59
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