小米面煎饼怎么做又软又好吃

闵金敏 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

小米面煎饼一般可以通过凉拌、水煮、清蒸、油炸等方式来做，口感软嫩，而且还比较清淡，适量食用对身体有一定的好处。

1、凉拌

小米面煎饼主要是由小米制作而成，其中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，将小米面制作成煎饼后凉拌，食用口感比较好，而且还可以补充身体所需要的营养。

2、水煮

小米面煎饼也可以通过水煮的方式来食用，因为小米面煎饼中含有一定量的水分，而且比较软，在水煮的过程中，小米面中的营养成分会溶解到水中，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且也比较容易消化。

3、清蒸

小米面煎饼也可以通过清蒸的方式来食用，因为小米面煎饼中含有一定量的油脂，而且比较软，在清蒸的过程中，油脂会溶解到小米面中，适当食用也可以补充身体所需要的营养，而且也比较容易消化。

4、油炸

如果小米面煎饼比较硬，也可以通过油炸的方式来食用，油炸时需要使用食用油，在高温的作用下，小米面煎饼中的营养成分会溶解到食用油中，适当食用也可以补充身体所需要的营养，而且也比较好吃。

5、其他

小米面煎饼还可以通过蒸包的方式来食用，包中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养物质，适当食用后可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。

小米面煎饼中的营养成分比较丰富，但是在食用时需要注意适量，以免引起消化不良、肥胖等情况。如果出现消化不良的症状，患者可以遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。