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欧芹碎和香芹碎的区别
补充说明：欧芹碎和香芹碎的区别
a******W 2022-02-17 18:16
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医生回答(1)
李长林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
欧芹碎和香芹碎的区别在于叶子颜色、植株高度、味道、用途和香气强度。
1.叶子颜色
欧芹碎的叶子呈深绿色，而香芹碎的叶子则为浅绿色。
2.植株高度
欧芹碎通常比香芹碎更高大，可以长到30-90厘米高，而香芹碎一般只有15-25厘米高。
3.味道
欧芹碎具有更强的苦味和更浓郁的大蒜味，而香芹碎则更加温和、芳香。
4.用途
欧芹碎常用于意大利菜、法国菜等西餐料理中，如意大利面、披萨等；而香芹碎更适合用于印度菜、中东菜等料理中，例如咖喱、羊肉串等。
5.香气强度
欧芹碎散发出的香气更为强烈，而香芹碎的香气相对柔和。
在使用这两种香料时，需注意区分它们的不同特点，并根据菜肴的需求选择合适的品种。
2024-02-23 17:47
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