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苤蓝和芥菜头的区别在哪里?
补充说明：苤蓝和芥菜头的区别在哪里?
a******W 2022-02-19 21:02
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医生回答(1)
姚龙夏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
苤蓝和芥菜头都属于蔬菜，其主要区别在于营养成分、食用方法、食用价值、禁忌人群不同等方面。
1、营养成分
苤蓝中含有丰富的维生素C、维生素B、膳食纤维、矿物质等营养成分。芥菜头中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分。
2、食用方法
苤蓝可以洗净后生吃，也可以煎汤、炒食、凉拌等。芥菜头可以凉拌，也可以煎汤、炒食、凉拌等。
3、食用价值
苤蓝中含有丰富的维生素C、维生素B等营养成分，食用后可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，在一定程度上可以预防便秘。芥菜头中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，食用后可以促进胃肠蠕动，也可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上可以达到润肠通便的效果。
4、禁忌人群不同
对苤蓝过敏的人群不建议食用苤蓝，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。芥菜头不适合胃肠功能较差的人群食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
5、其他
由于苤蓝和芥菜头中都含有丰富的膳食纤维，因此存在胃肠功能紊乱的人群也不建议食用，以免加重腹泻的症状。
日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入。如果食用苤蓝和芥菜头后出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
2022-02-20 03:01
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