素炒金针菇怎么炒好吃

冯平 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

素炒金针菇可以通过清炒、凉拌、水煮、炒白菜、炒鸡蛋的方式来食用，味道都是比较好的，可以根据个人的口味来选择合适的烹饪方式。

1、清炒

素炒金针菇主要是由金针菇制作而成，金针菇属于一种菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分，在食用之后可以为身体补充所需的营养，同时还可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化和吸收，有利于改善便秘的症状。

2、凉拌

凉拌素炒金针菇主要是由于素炒金针菇在制作过程中不会添加油脂，其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、氨基酸等营养成分，在食用之后可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化和吸收，同时还可以起到辅助减肥的作用。

3、水煮

素炒金针菇也可以通过水煮的方式来食用，主要是利用水煮的方式，可以将金针菇完全煮熟，能够将金针菇中的营养成分最大程度保留，同时也可以避免出现腹痛、腹泻等不良反应。

4、炒白菜

白菜中含有丰富的膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，素炒金针菇和白菜在一起炒着吃，其中的营养成分并不会发生冲突，而且还可以使营养更加充足，能够促进胃肠道蠕动，帮助食物消化和吸收，同时还可以改善便秘的症状。

5、炒鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、氨基酸等营养成分，素炒金针菇和鸡蛋在一起炒着吃，其中的营养成分不会发生冲突，而且还可以使营养更加充足，能够补充身体所需要的营养，同时还可以增强身体的免疫力。

在日常生活中，还要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。