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炒荷兰豆怎么炒好吃要去籽吗
补充说明：炒荷兰豆怎么炒好吃要去籽吗
a******W 2022-02-20 20:24
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医生回答(1)
姚平霞 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
炒荷兰豆不需要去籽。
炒荷兰豆的过程中，荷兰豆中的皂素等有毒物质会随着温度升高而逐渐分解，从而失去毒性，此时食用并不会引起中毒现象。因此，炒荷兰豆时不需要刻意去籽。
如果个人存在对豆类过敏的情况，则不建议食用荷兰豆，以免出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等不良反应。
在烹饪荷兰豆之前，应确保彻底清洗以去除表面残留物，并且不要过度加热以保持其脆嫩口感。
2024-03-27 03:33
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