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红薯粉是不是要拿开水泡一下?
补充说明：红薯粉是不是要拿开水泡一下?
a******W 2022-02-23 18:58
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医生回答(1)
李岗锋 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
红薯粉一般不需要用开水泡。
红薯粉本身质地较柔软，且不含不易分解的物质，使用温水即可使其变软易于咀嚼和吞咽。如果将其置于高温环境中可能会导致其营养流失，所以不建议使用开水泡。
若需要快速烹饪，可用少量60℃左右的温水预浸泡15分钟左右，以减少后续烹饪时间；但不宜长时间浸泡，以免影响口感或滋生细菌。
在食用红薯粉之前，应确认其是否煮熟、是否有变质迹象，并确保个人对其无过敏反应。同时，对于消化功能较差的人群而言，进食红薯粉时需注意适量，避免引起腹胀等不适症状。
2024-02-07 13:48
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