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莲花舌怎么做

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莲花舌怎么做

补充说明:莲花舌怎么做

a******W 2022-03-06 21:26

莲花舌 猪舌 味精 酱油 香油 料酒 维生素 胆固醇 高胆固醇血症

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精选回答(1)

于晨光 主治医师 哈尔滨市中医院 三甲

擅长:擅长中西医结合方法治疗各种内科,儿科,妇科,皮肤科疾病,主要包含心血管疾病,糖尿病甲状腺疾病,生殖系统疾病,皮肤疾病

提问

莲花舌一般指的是猪舌。猪舌的做法一般有清炖、凉拌、红烧、卤汤、炒等。

1、清炖

将猪舌用清水洗净,切成小块,放入沸水中,开锅后10分钟左右,关火,使水温适中,可以适当加入盐、味精等调料,即可开锅食用。

2、凉拌

将猪舌放入凉水中,开水泡30分钟左右,捞出后用凉水洗净,切成小块。将凉拌食材放入开水中,开水泡10分钟左右,捞出后用凉水洗净,切成小块。将炒猪舌放入热水中,开水泡10分钟左右,捞出后用凉水洗净,切成小块。将炒猪舌放入凉水中,开水泡10分钟左右,捞出后用凉水洗净,切成小块。

3、红烧

将猪舌放入适量的酱油、盐、味精、香油等调料,翻炒几下,即可出锅。

4、卤汤

将猪舌放入适量的酱油、盐、味精、香油等调料,翻炒几下,即可出锅。

5、炒

将猪舌放入适量的料酒、酱油、食用油等调料,翻炒几下,即可出锅。

除此之外,还可以通过煮、炖、煮、蒸等方式烹饪。猪舌含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、钠等营养物质,具有补充营养、提高身体免疫力等作用。需要注意的是,猪舌中含有较多的胆固醇,因此高胆固醇血症的患者要避免食用,以免导致病情加重。

2022-03-07 08:37

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