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甜杏仁炒熟了吃了会中毒吗
补充说明：甜杏仁炒熟了吃了会中毒吗
a******W 2022-03-26 23:17
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医生回答(1)
董璐琳 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
适量吃甜杏仁通常不会导致中毒，但如果过量食用可能会出现不适症状。
甜杏仁含有一定的苦杏仁苷，该物质在体内可被酶水解产生氢氰酸，从而起到镇静、催眠的作用。若一次性大量食用，则会导致血液中的氢氰酸浓度增高，超过人体代谢能力时就会引起中毒现象。
如果食用了未经处理或储存不当的甜杏仁，或者与有毒物质接触过的甜杏仁，也有可能会引起中毒。
注意观察自身是否有头晕、恶心等不适症状，并及时就医以排除中毒风险。日常生活中应确保食物的安全性和质量，避免因误食不安全食品而导致的身体健康问题。
2024-04-10 01:43
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