高粱粉怎么做

闵丽娜 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

高粱粉可以通过泡水、煮粥、凉拌、磨粉、做糖心蛋的方式做出来。高粱粉是用高粱研磨而成的粉，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。

1、泡水

高粱粉可以用热水冲泡，用热水冲泡高粱粉，可以使其中的营养物质溶解到水中，更容易被人体吸收，有利于补充人体所需的营养物质。

2、煮粥

高粱粉也可以煮粥，用热水煮粥，可以使高粱粉中的营养物质更容易被人体吸收，有利于补充人体所需的营养物质。

3、凉拌

高粱粉也可以用凉拌的方式来食用，可以将高粱粉放入调料，比如辣椒、盐等，拌在一起食用，可以使高粱粉的口感变得更好，也可以补充人体所需的营养物质。

4、磨粉

高粱粉也可以通过磨粉的方式来食用，可以将高粱粉放入干净的容器中，加入适量的水，用筷子反复搅拌，直到粉末完全溶解，即可食用。

5、做糖心蛋

高粱粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。糖心蛋是指鸡蛋中的蛋黄，在制作过程中已经凝固，蛋白质更容易被人体吸收，有利于补充人体所需的营养物质。

但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用高粱粉后出现不适症状，建议及时就医治疗。