豆薯不能和什么同时吃

丁国良 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

豆薯一般指豆角。一般来说，豆角不能和辣椒、苦瓜、南瓜、黄瓜、洋葱等食物同时吃，可能会影响到豆角的营养价值。

1、辣椒

豆角属于一种比较常见的蔬菜，辣椒属于一种辛辣刺激性的食物，如果豆角和辣椒一起吃，可能会使辣椒中的辣椒素残留在豆角中，从而使豆角的口感受到影响。

2、苦瓜

豆角也属于一种比较常见的蔬菜，但苦瓜属于一种寒性的食物，如果和苦瓜一起吃，可能会使苦瓜的寒性增加，从而使苦瓜的功效受到影响，甚至还会出现腹痛、腹泻等不适症状。

3、南瓜

南瓜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。但豆角中含有一定量的皂苷、红细胞凝集素等物质，如果和南瓜同时吃，可能会导致这些物质进入体内，从而出现食物中毒的情况。

4、黄瓜

黄瓜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，但豆角和黄瓜中的膳食纤维含量都比较高，如果豆角和黄瓜同时吃，可能会加重胃肠道负担，导致患者出现腹胀、腹痛等不适症状。

5、洋葱

洋葱属于一种辛辣刺激性的食物，如果和豆角一起吃，可能会影响到豆角的营养价值，甚至还会给胃肠道造成负担，从而出现腹胀、腹泻等不适症状。

除此之外，也不建议豆角和田螺、河蚌等食物同时吃，不利于身体健康。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。