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豆薯怎么吃
补充说明：豆薯怎么吃
a******W 2021-08-11 17:28
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医生回答(1)
姚小金 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
豆薯一般指豆芽。豆芽可以通过清炒、凉拌、水煮、凉拌等方式进行烹饪。
1、清炒
豆芽是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，日常适当地吃一些豆芽，能够很好地补充机体所需的营养，对增强体质能够起到一定的辅助作用。此外，豆芽中的膳食纤维含量也比较高，吃了以后能够促进肠胃蠕动，对预防和缓解便秘有一定的帮助。
2、凉拌
凉拌豆芽主要是将豆芽清洗干净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。然后用油炒，加入调味品后食用。
3、水煮
豆芽还可以通过水煮的方式进行烹饪，水煮豆芽中的营养成分一般不会受到破坏，而且口感也比较好。
4、凉拌
如果豆芽比较大，通过上述方式烹饪后食用仍未被消化，此时可以通过微波炉进行加热，加热过程中可以有效地将豆芽中的营养成分破坏，使豆芽变软易消化。
此外，需要注意的是，日常食用豆芽应适量，避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述不适症状，可以在医生指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。
2021-08-11 19:10
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