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医生回答(1)
葛博龙 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
芥菜头可以通过凉拌、清炒、水煮等方法进行腌制。
1、凉拌
芥菜头含有丰富的维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，将芥菜头清洗干净，用凉水浸泡后，可以直接凉拌食用，能够补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善便秘的情况。
2、清炒
芥菜头可以通过清炒的方式进行处理，能够将芥菜头中的营养成分破坏，可以保留芥菜头的原有营养，而且清炒的方式也比较简单，不会加入太多的油和盐，比较适合大部分人群食用。
3、水煮
芥菜头也可以通过水煮的方式进行处理，在水煮的过程中，芥菜头中的营养成分会有所流失，而且也比较清淡，适当吃一些水煮芥菜头，也不会对胃肠道造成太大的负担，还可以补充身体所需要的营养。
除此之外，还可以通过腌制盐等方式进行处理。在日常生活中，还要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，避免进食辛辣刺激油腻的食物，以免损害身体健康。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 14:35
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