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荞头菜怎么炒好吃
补充说明：荞头菜怎么炒好吃
a******W 2022-04-01 21:28
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医生回答(1)
廖丽华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
荞头菜一般指的是茼蒿。茼蒿可以通过清炒、凉拌、水煮、清蒸、清炒等方式来炒，适量食用对身体有一定的好处。
1、清炒
茼蒿中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、钙元素、铁元素等营养成分，可以为身体补充所需要的营养，并且茼蒿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以预防便秘。清炒茼蒿可以保留茼蒿中的营养成分，食用后对身体有一定的好处。
2、凉拌
凉拌茼蒿可以去除茼蒿中的草酸，使茼蒿中的营养成分不易流失，并且凉拌茼蒿可以最大程度地保留其原有的味道。
3、水煮
水煮茼蒿可以将茼蒿中的营养成分最大程度保留，且不会使茼蒿中的营养成分流失。
4、清蒸
清蒸茼蒿是一种比较常见的烹饪方式，主要是将茼蒿洗净后，切成段状，放入适量的清水，并且加入适量的食用油进行烹饪。清蒸茼蒿可以最大程度地保留茼蒿的营养成分，并且清蒸茼蒿的味道比较鲜美。
5、清炒
清炒茼蒿可以将茼蒿中的营养成分最大程度保留，且不会使茼蒿的营养成分流失。
在日常生活中，建议患者适量食用茼蒿，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 21:31
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