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血橙与黄橙的区别
补充说明：血橙与黄橙的区别
a******W 2022-04-01 21:29
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医生回答(1)
郑秀鹏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
血橙与黄橙的区别在于果皮颜色、果肉颜色、口感、维生素C含量以及用途。
1.果皮颜色
血橙的果皮呈紫红色或粉红色，而黄橙的果皮则为黄色至橙色。
血橙因其独特的色泽而得名，常用于装饰甜点；黄橙通常用于制作果汁或直接食用。
2.果肉颜色
血橙的果肉为鲜艳的红色，而黄橙的果肉为橙黄色。
红润的果肉增添了视觉吸引力，并提供了一种诱人的外观；橙黄色的果肉更加常见且易于辨认。
3.口感
血橙具有更酸爽、更清新的口感，而黄橙则呈现出更甜美的味道。
血橙的酸度使其成为搭配其他食材的理想选择；黄橙的甜美使其成为单独食用或加入饮料中的首选。
4.维生素C含量
血橙富含维生素C，其含量约为35毫克/100克，而黄橙的维生素C含量较低，约为24毫克/100克。
血橙较高的维生素C含量使其成为增强免疫力和促进伤口愈合的良好来源；黄橙的维生素C含量虽然不及前者，但仍可为身体提供一定的益处。
5.用途
血橙通常作为新鲜水果享用，也可用于制作沙拉、果汁和甜点。它们还被广泛用于鸡尾酒中以增添色彩和风味。
黄橙主要用于制作果汁，但也可生食或用于烹饪。
无论是血橙还是黄橙，在储存时都要避免挤压或堆放过高，以免影响其品质。
2024-04-21 03:05
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