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血橙与黄橙的区别

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血橙与黄橙的区别

补充说明:血橙与黄橙的区别

a******W 2022-04-01 21:29

维生素C 血橙 沙拉 鸡尾酒

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郑秀鹏 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

血橙与黄橙的区别在于果皮颜色、果肉颜色、口感、维生素C含量以及用途。
1.果皮颜色
血橙的果皮呈紫红色或粉红色,而黄橙的果皮则为黄色至橙色。
血橙因其独特的色泽而得名,常用于装饰甜点;黄橙通常用于制作果汁或直接食用。
2.果肉颜色
血橙的果肉为鲜艳的红色,而黄橙的果肉为橙黄色。
红润的果肉增添了视觉吸引力,并提供了一种诱人的外观;橙黄色的果肉更加常见且易于辨认。
3.口感
血橙具有更酸爽、更清新的口感,而黄橙则呈现出更甜美的味道。
血橙的酸度使其成为搭配其他食材的理想选择;黄橙的甜美使其成为单独食用或加入饮料中的首选。
4.维生素C含量
血橙富含维生素C,其含量约为35毫克/100克,而黄橙的维生素C含量较低,约为24毫克/100克。
血橙较高的维生素C含量使其成为增强免疫力和促进伤口愈合的良好来源;黄橙的维生素C含量虽然不及前者,但仍可为身体提供一定的益处。
5.用途
血橙通常作为新鲜水果享用,也可用于制作沙拉、果汁和甜点。它们还被广泛用于鸡尾酒中以增添色彩和风味。
黄橙主要用于制作果汁,但也可生食或用于烹饪。
无论是血橙还是黄橙,在储存时都要避免挤压或堆放过高,以免影响其品质。

2024-04-21 03:05

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