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荞麦面的功效与作用及食用方法
补充说明：荞麦面的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
荞麦面的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，食用方法一般包括煮粥、煎汤等。
1、功效与作用
荞麦面是用荞麦面粉和水制作而成的一种食物，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。荞麦面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善便秘的情况。荞麦面中还含有丰富的赖氨酸、色氨酸等多种氨基酸，适量食用可以促进大脑神经的发育，有利于提高记忆力。
2、食用方法
荞麦面可以煮粥，也可以煎汤。在煮粥时，可以先将荞麦面用清水洗净，然后放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后，改用小火煮粥，粥煮熟后，可以放入适量的食用碱，有助于中和荞麦面的碱性，更利于人体吸收。在煎汤时，也可以适量加入荞麦面，有利于补充营养物质。
除此之外，荞麦面还可以泡水、制作沙拉等。在日常生活中，要注意饮食均衡，避免过量食用荞麦面，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱口服健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
2022-04-01 21:40
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
