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米糕能不能用糯米粉做
补充说明：米糕能不能用糯米粉做
a******W 2022-04-01 21:30
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医生回答(1)
李琳玲 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
米糕可以用糯米粉来做。
米糕通常是由糯米粉、水和酵母等材料混合而成的，而糯米粉是制作米糕的主要原材料之一。在制作过程中，糯米粉中的淀粉质会发生化学变化，形成黏性结构，从而使米糕具有弹性和口感。此外，糯米粉还含有一定的蛋白质和脂肪，这些成分有助于增加米糕的营养价值和风味。
如果需要控制糖分或避免使用白砂糖，可以尝试使用天然甜味剂，例如蜂蜜或枫糖浆替代。
在制作米糕时，应注意掌握好糯米粉的比例和发酵时间，以确保米糕的质量和口感。另外，在食用米糕时，应适量摄入，并注意储存条件，以免过期变质。
2024-04-08 12:48
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