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干牛肝菌的功效与作用及食用方法
补充说明：干牛肝菌的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
干牛肝菌是一种食用菌，具有补充营养、提供能量、润肠通便、辅助预防贫血、辅助降血压、提高免疫力的功效，可以凉拌、炒食、做汤。
1、补充营养
干牛肝菌中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、多种微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、提供能量
干牛肝菌中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，食用后可以为人体提供能量，维持机体正常生理功能。
3、润肠通便
干牛肝菌中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、辅助预防贫血
干牛肝菌中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助预防贫血的功效。
5、辅助降血压
干牛肝菌中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
6、提高免疫力
干牛肝菌中含有丰富的多糖，可以提高人体的免疫力，在一定程度上可以减少疾病的发生。
但需要注意的是，干牛肝菌要煮熟后再食用，以免引起食物中毒，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 02:10
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。 不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。 急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
多发人群：所有人群，主要是女性，老年人
治疗费用：市三甲医院约（2000 —— 5000元）
