腌青蒜怎么腌

郑秀鹏 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

通常情况下，腌青蒜需要使用清水进行浸泡，也可以通过加入适量的食醋、食盐、白醋、酱油等成分进行改善。

1、清水

如果患者所处的环境过于干燥，而且经常食用辣椒等辛辣刺激性的食物，可能会使身体受到刺激，此时可以通过适当吃腌青蒜的方式进行改善，可以清除体内的有害物质，也可以达到预防上呼吸道感染的目的。

2、加入适量的食醋

食醋中含有丰富的醋酸，具有一定的杀菌作用，而且腌青蒜中含有丰富的大蒜素，可以起到辅助杀菌的效果。因此，患者可以将腌青蒜放入适量的食醋中进行浸泡，可以有效去除蒜味。

3、食盐

食盐具有清除污垢、杀菌、除味、保鲜等作用，而腌青蒜中含有丰富的大蒜素，具有辅助杀菌的作用，因此，患者可以将腌青蒜放入适量的食盐中进行浸泡，可以有效去除蒜味。

4、白醋

白醋中含有丰富的醋酸，具有一定的杀菌作用，而且腌青蒜中含有丰富的大蒜素，可以起到辅助杀菌的效果。因此，患者可以将腌青蒜放入适量的白醋中进行浸泡，可以有效去除蒜味。

5、酱油

酱油中含有丰富的氨基酸、有机酸等营养成分，而且腌青蒜中含有丰富的大蒜素，可以起到辅助杀菌的作用，因此，患者可以将腌青蒜放入适量的酱油中进行浸泡，可以有效去除蒜味。

在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。