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青蒜烧油面筋
补充说明：青蒜烧油面筋
a******W 2014-12-14 23:27
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医生回答(2)
陈肖贤 主治医师 三甲
提问
你好，面筋是一种植物性蛋白质。是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手把面筋团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。油面筋直接炒制口感润滑，像是大肉的感觉，像我这不吃肥肉的人用油面筋解馋，确实是不错的选择哦。做法：1.油面筋2.青蒜菜洗净3.锅中放油，下入葱姜4.放油面筋，加酱油、清水5.加青蒜，用锅铲把每一个油面筋铲破6.翻炒均匀，略煮一会就可。
2014-12-14 23:27
举报谢廷坤 主治医师 三甲
提问
青蒜烧油面筋是一种常见的食物，通常适量食用对身体有一定的好处，可以补充营养物质，还可以促进胃肠道蠕动。但不建议过量食用，以免对身体造成不良影响。
青蒜是由大蒜经过发酵而成，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分，还含有大蒜素等成分。油面筋主要是由面粉、葱花、食用油等食材制作而成，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，以及胡萝卜素、硫胺素等多种维生素。两者一起烧油面筋，可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。但不建议大量食用青蒜烧油面筋，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对青蒜或者油面筋过敏的人群，应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
如果食用青蒜烧油面筋后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。日常应注意保持规律的饮食和作息习惯，避免过度劳累，同时还应注意保持情绪的稳定。
2014-12-14 23:27
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