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医生回答(1)
林林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
冰冻海鳗鱼一般可以通过清洗、切块、高温蒸煮、凉拌、油炸等方式烹饪，口感会比较好。
1、清洗
首先需要将海鳗鱼进行清洗，可以使用肥皂水或者清水，能够去除海鳗鱼表面的脏东西，从而使口感更加清新。
2、切块
清洗干净以后，需要切成小块，可以根据自己的口味选择合适的食用方法。
3、高温蒸煮
等到海鳗鱼完全熟透以后，可以放入蒸锅中进行高温蒸煮，从而使海鳗鱼变得更加软烂，也更容易被消化。
4、凉拌
将海鳗鱼放在凉水中浸泡一段时间，然后放在水中进行凉拌，通常可以达到降温的效果，也可以去除海鳗鱼的腥味。
5、油炸
如果上述方法都不能使海鳗鱼变得软烂，可以将海鳗鱼切成小块，然后放在油锅中进行油炸，一般可以炸酥肉，口感会比较香醇。
除此之外，还可以通过凉拌、水煮等方式进行烹饪。日常生活中，建议患者适量食用海鳗鱼，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用海鳗鱼后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-03 07:01
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