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圆生菜怎样做好吃
补充说明：圆生菜怎样做好吃
a******W 2022-04-02 19:29
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医生回答(1)
姚小金 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
圆生菜一般指的是甘蓝。通常情况下，甘蓝可以通过凉拌、炒制、水煮、清炒、水泡等方式烹饪，比较好吃。
1、凉拌
甘蓝清洗干净后，需要用热水焯熟，然后再用凉水浸泡半小时，可以去除甘蓝中的草酸，保留甘蓝的营养成分。
2、炒制
甘蓝可以洗净后直接炒制，炒制时需要注意避免炒糊，以免破坏甘蓝中的营养成分。
3、水煮
甘蓝可以洗净后直接水煮，水煮时需要注意避免时间过长，以免导致营养成分流失。
4、清炒
甘蓝可以洗净后，直接清炒，可以适当加入一些调料，比如盐、酱油、生姜等，可以去除甘蓝的苦味，还可以增加食欲。
5、水泡
如果甘蓝比较小，可以用清水浸泡，等到甘蓝泡软后，用剪刀将甘蓝剪开，可以将里面的甘蓝清理干净。
在日常生活中，建议患者适量食用甘蓝，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用甘蓝后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2022-04-03 07:05
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