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鸡精味精为什么不好
补充说明：鸡精味精为什么不好
a******W 2022-04-28 18:39
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医生回答(1)
陈衔卿 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
鸡精味精不好可能是味精摄入过量、鸡精摄入过量、锌缺乏、慢性肾功能不全、痛风病史等病因导致的，会引起身体不适。建议患者及时就医，以便进行针对性治疗。
1.味精摄入过量
味精的主要成分为谷氨酸钠，在过量摄入的情况下会导致体内钠离子浓度升高，引起水肿、高血压等不良反应。长期大量食用味精可能导致身体出现电解质失衡的情况发生，建议减少味精的使用量。
2.鸡精摄入过量
鸡精中含有较高的钠和磷元素，过量摄入会导致体内水钠潴留，引起血压上升，严重时可诱发心脑血管疾病的发生。若患者存在高血压、高血脂等基础疾病，则应尽量避免过多食用鸡精。对于正常人群而言，日常饮食中也应注意适量食用鸡精。
3.锌缺乏
锌是多种酶类活性的重要组成部分，参与蛋白质合成以及核酸代谢过程中的多个环节，锌缺乏会影响机体生长发育和免疫功能，导致食欲减退、免疫力下降等症状。补锌制剂如葡萄糖酸锌口服溶液可用于改善锌缺乏症，但需遵医嘱服用。
4.慢性肾功能不全
味精主要通过肾脏进行排泄，慢性肾功能不全患者的肾小球滤过率降低，无法有效清除体内的废物和毒素，从而导致尿毒症的发生。因此，此类患者应限制味精的摄入量，以减轻肾脏负担。
5.痛风病史
鸡精和味精都含有较高的嘌呤成分，而嘌呤会在人体内代谢为尿酸，进而加重病情。对于有痛风病史的人群来说，应该严格控制鸡精和味精的摄入量，甚至最好不吃。
针对以上提及的不良影响，建议定期进行血液生化检查，监测电解质水平和肾功能指标，以便及时发现并处理相关问题。同时，注意均衡饮食，避免过度依赖调味品，保证充足的水分摄入，促进新陈代谢。
2024-03-28 12:36
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