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枸杞晒成干还有营养吗
补充说明：枸杞晒成干还有营养吗
a******W 2022-04-24 22:32
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医生回答(1)
张业协 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
枸杞晒干后仍有营养价值，但相比新鲜枸杞略低。
虽然枸杞中的某些营养成分在晒干过程中可能略有减少，但大部分营养物质仍然存在。此外，晒干过程有助于延长保存期限，确保在适当储存条件下保持其品质。因此，尽管枸杞晒干后营养略有降低，但仍具有一定的营养价值，可以继续食用。
如果发现枸杞出现霉点、异味等异常现象，则表明已经变质，此时则没有营养了。
需要注意的是，无论新鲜或干制的枸杞，在摄入时均需控制量，避免过量导致上火。同时，对于特定疾病或健康状况的人群，建议咨询医生或专业营养师的意见后再决定是否食用。
2024-03-29 06:37
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