发病时间：不清楚
食用碱水的作用与功效
补充说明：食用碱水的作用与功效
a******W 2022-04-25 18:33
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
食用碱水具有中和胃酸、促进消化、改善食欲、去油腻、脱臭等功效和作用。
1.中和胃酸
食用碱水中的碳酸氢钠可以中和胃酸，降低其对胃黏膜的刺激性。
2.促进消化
食用碱水能够提高唾液淀粉酶活性，进而加速食物分解。
3.改善食欲
食用碱水具有轻微的苦味，能刺激口腔分泌大量唾液，从而增强食欲。
4.去油腻
食用碱水可与油脂发生皂化反应，有助于去除食物表面的油脂。
5.脱臭
食用碱水中的碳酸氢钠具有一定的吸附能力，能够吸附异味分子，达到脱臭的目的。
在使用食用碱水时需注意适量摄入，避免长期过量使用以防止可能出现的健康风险。对于有胃炎或胃溃疡等胃部疾病的人群，应谨慎使用，以免加重病情。
2024-03-18 02:07
举报向医生提问
唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
相关医院
健康问答
