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医生回答(1)
枸杞晒干后仍有营养价值,但相比新鲜枸杞略低。
虽然枸杞中的某些营养成分在晒干过程中可能略有减少,但大部分营养物质仍然存在。此外,晒干有助于延长保存时间,确保长期供应新鲜枸杞。因此,尽管晒干后的枸杞在营养价值上稍逊于新鲜品,但在许多烹饪和保健应用中仍然是一个不错的选择。
如果在晒制的过程中受到阳光长时间暴晒或者储存不当导致受潮,则可能会导致部分营养流失,此时可能会影响其营养价值。
选择食用枸杞时,需注意辨别其是否新鲜或是否经过妥善储存以保持其营养价值。同时,对于特定疾病治疗或健康改善目标,应咨询专业医生或营养师的意见,避免盲目摄入可能导致不良反应。
2024-03-15 08:10
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