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韭菜猪肝汤的功效与作用
补充说明：韭菜猪肝汤的功效与作用
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
韭菜猪肝汤通常具有补充营养、增进食欲、润肠通便等功效与作用。
1、补充营养
韭菜猪肝汤中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养。
2、增进食欲
韭菜猪肝汤中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以增进食欲。
3、润肠通便
韭菜猪肝汤中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于大便的排出，可以改善便秘的情况。
除此之外，还具有增强免疫力、辅助降血压等功效与作用。但食用时需适量，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。若食用后出现不适症状，需及时就医诊治。
2023-07-23 04:17
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
韭菜猪肝汤的功效与作用一般包括补充营养、促进排便、补血等。
1、补充营养：韭菜含有胡萝卜素、钙、磷等成分，猪肝含有维生素A、蛋白质、钙等元素，适当食用一些韭菜猪肝汤可以补充营养。2、排便：韭菜猪肝汤中的韭菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，从而促进排便。适用于大便干硬、排便困难等疾病。3、补血：韭菜猪肝汤通常具有补血作用，猪肝含铁量是猪肉的三倍，血红素铁容易被人体吸收利用。韭菜是补肾壮阳的原料，有健脾健胃的功效。猪肝富含维生素A和多种微量元素，韭菜富含多种微量元素，如铁、锌、铜等，因此这种食材对夜盲症有辅助作用。
建议少吃，吃得太多会影响正常的消化功能。
2022-08-23 10:45
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
