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花生可以提前一晚泡吗
补充说明：花生可以提前一晚泡吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
花生可以提前一晚泡水喝，但是要控制好摄入量。
花生是一种比较常见的食物，当中含有比较丰富的蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分。适当吃花生，能够给身体补充营养，提供能量，还可以在一定程度上促进胃肠蠕动，改善便秘。花生可以提前一晚泡水喝，但是要控制好摄入量，避免一次性摄入过多，对胃肠造成负担，引发腹痛、腹泻等不适症状。
日常在吃花生时，需要将花生清洗干净，避免花生上面有农药残留，吃了以后对胃肠造成刺激。如果身体出现不适，需要及时到医院就诊治疗。
2023-07-23 04:18
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
花生可以提前一晚泡，但不建议过夜浸泡。
花生可以提前一晚泡是指在烹饪前将花生浸泡在水中一晚，以软化和增加口感。适量浸泡可改善口感，但过夜浸泡可能影响健康和食品安全。避免使用已浸泡超过24小时的花生，因为长时间浸泡可能导致花生变质，增加细菌滋生的风险，如黄曲霉菌等。例如，如果花生在室温下浸泡超过24小时，应立即丢弃，以防止食用后出现食物中毒症状。
在烹饪前，应检查花生是否新鲜，无异味或霉变。同时，建议在浸泡时使用干净的水，并定期更换水，以减少细菌污染的风险。
2022-08-22 17:14
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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